วิธีเผากระทะเหล็ก

6 ปีที่ผ่านมา
โดย เจ้าของร้าน

วิธีเผากระทะ 

  • สาเหตุที่ต้องเผา เพื่อล้างน้ำยาเคลือบผิวกันสนิมออก กระทะจะได้สะอาดกับการทำอาหารต่อไปครับ จะมีก็แต่กระทะเหล็กนะครับที่ต้องเผาก่อนใช้ พวกกระทะอื่นเช่นสเตนเลส หรือนอนสติ๊ก ก็ล้างใช้ได้เลย
  • มีผู้เชี่ยวชาญสาธิตใน youtube เยอะเลยครับ ผมเลือกคลิปจากอันนี้มาเพราะผู้สาธิตใช้กระทะเหล็กตราเดียวกับที่ร้านขายครับ ตราฮั้วล้ง หรือตราชาวนาครับ แบบหนา ด้ามไม้
  • หลักๆตรงกันทุกตำราคือ เผาสองครั้ง ใช้ไฟอ่อน เผากระทะนอกบ้านเพราะกลิ่นแรง เผาทั้งสองด้าน เผาให้ทั่วทั้งบนและก้นกระทะ
  • เผาครั้งแรกให้กระทะดำทั่วแล้วล้างด้วยน้ำยาล้างจาน แล้วเผารอบสองทำเหมือนรอบแรก แล้วล้างกระทะ แล้วนำน้ำมันพืชมาเคลือบกระทะกันสนิมครับ


ขอขอบคุณเจ้าของคลิปแคมปิ้งกินเที่ยว CampingKinTeaw


กระทะเหล็ก, เผากระทะ
พูดคุย-สอบถาม